Adnkronos Lavoro - 26/03/2018 13:56:00

Vino: nasce il 'Patto di adozione' di un filare nella Langa del Barolo

Torino, 26 mar. (Labitalia) - Adotta un filare in Langa e produci il tuo Barolo: l’originale iniziativa è di Sara Vezza, giovane vignaiola titolare della cantina Josetta Saffirio a Monforte d’Aba. L’invito è a vivere in prima persona l’esperienza di coltivare, far crescere, vendemmiare e produrre il proprio vino. "È una richiesta - spiega Sara - che mi hanno fatto in tanti, provare l’emozione della vigna: la potatura, le lavorazioni dell’estate, la vendemmia, capire come cresce l’uva e come diventa un grande Barolo. È un progetto che richiede pazienza e passione come il lavoro dei vignaioli, ma è anche un’esperienza unica e irripetibile. Perché partecipare? Tre buoni motivi: per imparare la cultura del vino, seguendo la vita del proprio Barolo, vivere un’esperienza fuori dal comune e per ricevere le bottiglie di vino del 'tuo filare'". "Il progetto 'Adotta un filare di Josetta Saffirio' ha anche come obiettivi - ricorda la giovane barolista - la salvaguardia del paesaggio vitivinicolo dichiarato patrimonio dell’umanità dall’Unesco e il garantire la sopravvivenza dei piccoli produttori, da secoli custodi di queste colline. L’idea è anche di creare degli itinerari turistici e culturali a Monforte d’Alba. Il Barolo non è solo economia: è cultura". Il 'Patto di adozione di un filare a Monforte d’Alba' può essere anche un’idea regalo e comprende: nome e cognome dell'adottante sul palo di testa del filare adottato; possibilità di donazione del filare a terzi; sei bottiglie di vino Barolo Docg prodotto dal filare adottato, più sei bottiglie miste a discrezione dell’azienda, in base alla disponibilità; certificato di adozione, nel quale comparirà il nome dell’adottante; visita della cantina in qualsiasi momento dell’anno (previo preavviso) con degustazione gratuita di tutti i vini accompagnata da una selezione di prodotti tipici locali, aggiornamenti costanti e reportage sulle varie fasi di lavorazione, dalla vendemmia all'imbottigliamento. Per aderire, si può scaricare il modulo sul sito Internet www.adottaunfilare.it, bisogna compilarlo e spedirlo all’email info@josettasaffirio.com. Si possono 'adottare' uno o più filari sia a nome proprio che a nome di terzi. Dopo aver fatto il bonifico, si riceverà immediatamente un 'Attestato di adozione' personalizzato per ogni filare adottato.